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Level
very easy
Prep Time
10 mins
Cooking Time
1 h 5 m
Total Time
2 h 15 m
Rendement
24 trous de beigne

Ingredients

1 3/4 tasse
de farine tout usage non blanchie ou ordinaire et un peu plus pour saupoudrer
425 mL
1/2 tasse
de sucre, en tout
125 mL
2 c. à thé
de levure à levée rapide
10 mL
1 c. à thé
de poudre à pâte
5 mL
¼ c. à thé
de sel
1 mL
1/2 tasse
de boisson au soya non sucrée à température ambiante
125 mL
1/2 tasse
de beurre non salé végétalien en bâtonnets, fondu, en tout
125 mL
1 c. à thé
d’extrait de vanille
5 mL
2 c. à thé
de cannelle moulue
10 mL

Directions

Step 1

Dans un bol, mélanger au fouet la farine, 30 ml (2 c. à soupe) de sucre, la levure, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Dans une tasse ou un petit bol, mélanger au fouet la boisson au soya, 60 ml (1/4 tasse) d’eau tiède, 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu et la vanille. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu’à la formation d’une pâte.

Step 2

Pétrir la pâte sur une surface légèrement enfarinée jusqu’à ce que la texture soit lisse et semblable à une pâte à pizza. Si la pâte colle au plan de travail, intégrer 15 ml (1 c. à soupe) de farine. Mettre dans un bol légèrement huilé et couvrir la pâte d’huile avant de la recouvrir d’une pellicule plastique. Laisser reposer environ 1 h ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Step 3

Mettre la pâte sur une planche à découper et trancher en 24 parts égales (Remarque : la division sera plus facile en coupant d’abord la pâte en deux, les moitiés en trois, puis chaque morceau en quatre.) Rouler chaque portion de pâte en boules. Faire 24 boules. Étendre le mélange sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin. Recouvrir d’une pellicule plastique et laisser lever pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les boules aient doublé de volume.

Step 4

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Retirer du four et laisser les trous de beigne sur les plaques. Pendant ce temps, mélanger les restes de sucre et de cannelle dans un grand bol. Mettre les trous de beigne dans un autre grand bol.

Step 5

Faire fondre le reste du beurre s’il s’est solidifié et le verser sur les trous de beigne. À l’aide des mains, retourner les trous de beigne pour les recouvrir le beurre. Mettre les trous de beigne dans le bol du mélange de cannelle et de sucre. (Remarque : Ne soyez pas tenté de faire le contraire puisque l’excédent de beurre peut causer la formation de grumeaux de cannelle et de sucre.) Après avoir lavé et séché vos mains, retourner les trous de beigne dans la préparation pour les enrober ou secouer le bol en faisant des ronds. Servir immédiatement.

Tip

Vous pouvez également rouler les trous de beignes chauds dans du sucre à glacer.
Dégustez les restes de sucre et de cannelle sur une rôtie beurrée.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (2 trous de beigne):
Calories:
180
Fat:
8 g
Saturated Fat:
2 g
Carbs:
24 g
Fibre:
1 g
Sugar:
9 g
Protein:
3 g
Sodium:
160 mg
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