Skip to Content
Prep Time
10 mins
Total Time
40 mins
Donne
2 tasses (500 mL)

Ingredients

1 pqt
(340 g/12 oz) de Tomates raisins très sucrées SantalinaMC, coupées en deux
340 mL
2 gousses
gousses d’ail, émincées
3/4 tasse
+ 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, divisée
175 mL
1 c. à thé
de graines de fenouil, écrasées
5 mL
1
tranche de pain de campagne, grillée et rompue en morceaux (1/2 tasse environ)
2 c. à thé
de Vinaigre de vin rouge
10 mL
2 c. à thé
d’aromate au piment fort
10 mL
1/4 c. à thé
de sel
1 mL

Directions

Step 1

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Mélanger les tomates, l’ail, 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive et les graines de fenouil dans un bol. Mélanger jusqu’à ce que les tomates soient bien enrobées, puis transférer dans un plat à rôtir. Faire rôtir les tomates entre 30 et 35 minutes ou jusqu’à ce que des ampoules se forment sur la peau et qu’elles noircissent un peu. Les retirer du four et laisser refroidir.

Step 2

Réduire en purée les tomates rôties, le pain grillé, le vinaigre, l’aromate au piment fort et le sel au mélangeur. Ajouter le reste de l’huile d’olive, en filet fin jusqu’à homogénéité. Transférer dans un bol et servir avec des légumes tranchés.

Tip

En ajoutant de l’huile d’olive en filet fin et régulier dans le mélangeur, vous vous assurerez de bien émulsionner cette trempette fraîche et colorée.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

× You have already rated this item.

Nutrition Facts

Nutrition Description:
30 ml/2 c. à soupe
Calories:
120
Fat:
13 g
Saturated Fat:
2 g
Carbs:
2 g
Sodium:
50 mg
Potassium:
55
icon close

To serve you better, Sobeys is introducing 360Health Pharmacy & Wellness, our digital pharmacy service.

This page will redirect to 360HealthPharmacy.ca where you can manage
your prescriptions, request refills, and book appointments, all in one place.

close

Check Out Our New Mobile App

A Fresh Way to Find Savings

Learn MoreArrow
Mobile App Image