- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 5 oz
- 1portion de filet de saumon
- 150 g
- ½ c. à thé
- d’huile végétale
- 2 mL
- ¼ c. à thé
- chacun de sel et de poivre, en tout
- 1 mL
- 4
- grosses tomates
- 1 tasse
- de fromage Comté ou suisse râpé (environ 125 g/4 oz)
- 250 mL
- ½ tasse
- de mie de pain frais émiettée
- 125 mL
- ½
- poivron jaune, épépiné et coupé en petits dés
- ½ tasse
- de riz brun instantané, préparé selon les indications sur l’emballage
- 125 mL
- ¼ tasse
- de salsa
- 60 mL
Directions
Step 1
Couvrir le saumon d’huile et l’assaisonner de 0,5 ml (⅛ c. à thé) chacun de sel et de poivre. Déposer une grande feuille de papier aluminium huilée sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne. Déposer le saumon sur le papier. Fermer le couvercle et cuire de 4 à 7 minutes, jusqu’à ce que le saumon commence à être floconneux et que la chair soit opaque. Transférer le poisson dans un bol. Laisser le barbecue allumé.
Step 2
Retirer une tranche de 5 mm (¼ po) d’épaisseur sur le dessus de chaque tomate. Retirer à la cuillère la chair et les graines (réserver la chair pour un autre usage, si désiré). Dans un petit bol, mélanger le fromage et la mie de pain. Réserver.
Step 3
Défaire le saumon à la fourchette. Ajouter le poivron jaune, le riz brun, la salsa et le reste du sel et du poivre (0,5 ml/⅛ c. à thé). Répartir la préparation dans les tomates évidées. Garnir du mélange de fromage.
Step 4
Envelopper chaque tomate individuellement de papier aluminium. Déposer les tomates emballées à l’endroit sur la grille du barbecue toujours préchauffé à intensité moyenne. Fermer le couvercle et cuire de 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et que le fromage soit fondu.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 320
- Fat:
- 16 g
- Saturated Fat:
- 6 g
- Carbs:
- 25 g
- Fibre:
- 2 g
- Sugar:
- 4 g
- Cholesterol:
- 55 mg
- Protein:
- 21 g
- Sodium:
- 500 mg