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Marinate Time
1 h
Prep Time
10 mins
Total Time
1 h 30 m
Portions
8

Ingredients

MARINADE
1 tasse
de coriandre fraîche hachée
250 mL
1/2 tasse
de jus d'orange
125 mL
1/2 tasse
d’huile d'olive
125 mL
1/4 tasse
de jus de lime
60 mL
1
piment jalapeno, émincé
2 c. à soupe
d'ail haché
30 mL
1 c. à soupe
de cumin moulu
15 mL
1/2 c. à thé
de sucre granulé
2 mL
TACOS
2 lb
de biftecks de flanc ou de hampe, coupés en 4 morceaux dans le sens du grain de la viande
1 kg
16
Tortillas multigrains avec graines de lin Compliments Équilibre de 12 cm (5 po), réchauffées
1/2 tasse
de Salsa aux tomates grillées et au piment chipotle Sensations par Compliments
125 mL
2
avocats mûrs, dénoyautés, pelés et tranchés
1
poivron rouge, épépiné et tranché
1/2
oignon rouge, émincé
1
lime, coupée en quartiers
1/4 tasse
de crème sure (facultatif)
60 mL

Directions

Step 1

MARINADE

Step 2

Dans un mélangeur, combiner la coriandre, le jus d'orange, l'huile, le jus de lime, le jalapeno, l'ail, le cumin et le sucre jusqu'à consistance lisse.

Step 3

Verser la marinade sur les biftecks et réfrigérer de 1 à 8 heures.

Step 4

TACOS

Step 5

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Retirer les biftecks de la marinade. Les faire griller en les badigeonnant de marinade 2 ou 3 fois, pendant 8 à 10 minutes pour une cuisson à point ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à mesure instantanée indique 71 °C (160 °F). Jeter le reste de la marinade. Laisser les biftecks reposer de 5 à 10 minutes avant de les couper contre le grain en fines tranches.

Step 6

Envelopper la viande dans les tortillas avec de la salsa, de l’avocat, du poivron rouge et de l'oignon. Arroser de jus de lime et garnir de crème sure (facultatif).

Tip

Doublez cette recette de marinade et utilisez-la comme vinaigrette pour rehausser la saveur des légumes grillés. Servez ces légumes avec des tortillas, des haricots, du riz et vos condiments préférés pour en faire des fajitas végétariennes des plus faciles.
Pour réchauffer les tortillas, faites-les griller de 5 à 7 secondes par côté.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (1/8 de la recette):
Calories:
520
Fat:
25 g
Saturated Fat:
6 g
Carbs:
39 g
Fibre:
8 g
Sugar:
36 g
Cholesterol:
45 mg
Protein:
36 g
Sodium:
630 mg
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