- Prep Time
- 35 mins
- Total Time
- 1 h 15 m
- Rendement
- 8
Ingredients
- 3 c. à soupe
- d’Huile d’olive pure
- 45 mL
- 1 pqt
- de Champignons Portabella tranchés , coupés en dés
- 170 g
- 2 c. à soupe
- d’échalotes coupées en petits cubes
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de thym frais haché
- 15 mL
- 6 tasses
- de pain fait la veille, coupé en dés
- 1.5 L
- 1 tasse
- de Fromage râpé mozzarella partiellement écrémé
- 250 mL
- 6
- Gros oeufs
- 0
- 2 1/2 tasses
- de lait
- 625 mL
- 1/4 c. à thé
- de paprika
- 1 mL
- 1/4 c. à thé
- de piment de cayenne
- 1 mL
- 0
- Sel et poivre selon votre gout
- 0
Directions
Step 1
Badigeonnez un plat allant au four de 23 x 28 cm (9 x 11 po) avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et réserver. Chauffer le reste de l’huile dans une poêle sur feu moyen-vif et y sauter les champignons et les échalotes coupées en dés jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Incorporer le thym frais, saler, poivrer et laisser refroidir légèrement.
Step 2
Mélanger les champignons sautés, les cubes de pain et 125 ml (1/2 tasse) de fromage dans un bol, puis étaler ce mélange uniformément dans un plat.
Step 3
Battre les oeufs, le lait, le paprika, le piment de cayenne, le sel et le poivre à l’aide d’un fouet. Verser le mélange aux oeufs sur le mélange au pain; couvrir le tout de papier d’aluminium et réfrigérer pendant 3 à 4 heures ou jusqu’au lendemain.
Step 4
Préchauffer le four à 177 °C (350 °F) et y mettre le plat. Après 20 minutesutes, retirer le papier d’aluminutesium et saupoudrer la strata du reste de fromage râpé; prolonger la cuisson pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et fasse des bulles. Laisser refroidir légèrement et couper la strata en carrés avant de la servir.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/8 de la recette
- Calories:
- 250
- Fat:
- 14 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 19 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 160 mg
- Protein:
- 14 g
- Sodium:
- 410 mg
- Potassium:
- 250
