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Prep Time
5 mins
Total Time
20 mins

Ingredients

6 oz
Steaks à griller de contre-filet de 170 g (6 oz) chacun
0
1 c. à soupe
de Mélange d’épices cajun
15 mL
3/4 tasse
de Vinaigrette balsamique , divisés
375 mL
1/4 tasse
de Sauce piquante de la Louisiane
60 mL
1 pqt
de Petites pommes de terre jaunes
907 g
1/4 tasse
d’Oignons verts, finement hachés
60 mL
3 tasses
de Récolte de légumes surgelés
750 mL

Directions

Step 1

Frotter les steaks avec le mélange d'épices cajun; les placer dans un sac refermable en plastique. Mélanger 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette avec la sauce piquante; verser sur les steaks, sceller le sac et réfrigérer pour la nuit.

Step 2

Couper les pommes de terre en deux et les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres sous la fourchette, environ 12 minutes. Laisser reposer 2 à 3 minutes, puis incorporer 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigrette et les oignons verts, et remuer délicatement. Réserver et garder chaud. Ensuite, faire cuire les légumes surgelés en suivant les instructions de l'emballage; saler et poivrer au goût.

Step 3

Entre-temps, enduire la grille du barbecue d'une mince couche d'huile et l'amener à température mi-élevée (ou préchauffer un gril électrique). Retirer les steaks de la marinade. Faire cuire les steaks jusqu'à tendreté voulue, de 6 à 8 minutes par côté pour une cuisson moyenne, selon l'épaisseur. Déposer les steaks cuits sur une planche à couper, les couvrir légèrement et les laisser reposer 5 à 10 minutes. Réserver 2 steaks cuits et 500 ml (2 tasses) de pommes de terre pour la recette de Steak balsamique et salade d'épinards du lendemain. Étendre les 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigrette qui restent sur les steaks en guise de sauce. Servir avec le reste des pommes de terre et les légumes.

Tip

Use the leftover steak and potatoes from this recipe to make a hearty Balsamic Steak & Spinach Salad.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Calories:
580
Fat:
32 g
Carbs:
36 g
Protein:
39 g
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