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Prep Time
10 mins
Total Time
30 mins
Portions
4

Ingredients

1 c. à soupe
d’huile d’olive, en tout
15 mL
4
escalopes de veau
3/4 c. à thé
de sel, en tout
4 mL
1/4 c. à thé
de poivre, en tout
1 mL
2
courgettes, en petits dés
10 oz
de spaghettis
300 g
1 tasse
de crème 18 %
250 mL
1 contenant
de jeunes épinards
142 g/5 oz
Parmesan râpé, pour servir

Directions

Step 1

Dans une grande poêle, chauffer 10 ml (2 c. à thé) d’huile sur feu moyen-vif. Assaisonner les escalopes de la moitié du sel et du poivre et les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à l’intérieur, environ 3 minutes par côté. Les retirer de la poêle et les réserver.

Step 2

Réduire le feu à moyen et verser le reste de l’huile dans la poêle. Cuire les courgettes jusqu’à ce qu’elles commencent à s’attendrir et à dorer, environ 5 minutes.

Step 3

Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Réserver 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson avant d’égoutter.

Step 4

Assaisonner les courgettes du reste du sel et du poivre. Ajouter dans la poêle la crème, l’eau de cuisson réservée et les épinards. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi et que les épinards soient tombés, environ 3 minutes.

Step 5

Trancher les escalopes de veau en lanières de 1 cm (1/2 po) et les ajouter à la sauce, avec leur jus de cuisson. Ajouter les pâtes et mélanger. Servir avec du parmesan.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (1/4de la recette):
Calories:
660
Fat:
23 g
Saturated Fat:
10 g
Carbs:
66 g
Fibre:
4 g
Sugar:
4 g
Cholesterol:
170 mg
Protein:
50 g
Sodium:
600 mg
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