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Prep Time
10 mins
Total Time
30 mins

Ingredients

2 c. à soupe
d’Huile d’olive pure
30 mL
1 tasse
d’oignon doux, coupé en dés
250 mL
1 gousse
gousse d’ail, émincée
0
2 c. à soupe
de pâte de tomate
30 mL
3 c. à soupe
de farine tout usage
45 mL
1 tasse
de lait 1 %
250 mL
2 tasses
de Bouillon de poulet, 30 % moins de sodium
500 mL
1 conserve
de Tomates en dés
796 mL
1 c. à thé
de sauce Worcestershire
5 mL
1 tasse
de Fromage cheddar canadien vieilli deux ans , râpé et divisé
250 mL
0
Feuilles de thym frais
0

Directions

Step 1

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole posée sur feu moyen. Y faire revenir l'oignon et l'ail en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient attendris, 3 minutes. Incorporer la pâte de tomate et la farine et remuer le tout pendant 1 minute. Incorporer doucement le lait et le bouillon en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter les tomates et assaisonner légèrement de sel et de poivre. Porter jusqu'à faible ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps à autre.

Step 2

À l'aide d'un mélangeur portatif, réduire la soupe en une purée lisse. Passer dans une passoire fine pour éliminer les graines. Remettre la soupe dans la casserole et la reporter à une faible ébullition. Incorporer la sauce Worcestershire et 175 ml (3/4 tasse) de cheddar; laisser fondre le fromage.

Step 3

Mettre la soupe dans les bols. Garnir avec le reste du fromage et les feuilles de thym frais.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Calories:
300
Fat:
18 g
Carbs:
22 g
Protein:
15 g
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