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Level
very easy
Prep Time
10 mins
Total Time
1 h
Portions
8

Ingredients

2 c. à soupe
d’huile d’olive
30 mL
1
oignon, en petits dés
3
carottes, pelées et coupées en petits dés
3
branches de céleri, en petits dés
2
gousses d’ail, hachées finement
4 tasses
de bouillon de légumes
1 L
2 tasses
d’eau
500 mL
1 boîte
de tomates en dés
796 mL
1 tasse
de lentilles rouges sèches
250 mL
½ tasse
de persil frais haché grossièrement, et un peu plus pour la garniture
125 mL

Directions

Step 1

Chauffer l’huile dans une grande casserole sur feu moyen et y cuire l’oignon, les carottes et le céleri environ 10 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que l’oignon commence à dorer. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute ou jusqu’à ce qu’il soit doré.

Step 2

Verser le bouillon de légumes, l’eau et les tomates en dés. Ajouter les lentilles et remuer. Porter à ébullition sur feu vif, puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter de 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les lentilles et les légumes soient tendres.

Step 3

Ajouter le persil. Répartir la soupe dans des bols. Servir la soupe garnie de persil supplémentaire.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (310 ml/1 ¼ tasse):
Calories:
160
Fat:
4 g
Carbs:
26 g
Fibre:
6 g
Sugar:
7 g
Protein:
9 g
Sodium:
660 mg
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