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Prep Time
10 mins
Total Time
25 mins
Portions
4

Ingredients

3 c. à soupe
d’huile d’olive, en tout
45 mL
2 c. à soupe
de jus de citron
30 mL
1/2 c. à thé
chacun de sel et de poivre, en tout
2 mL
1
carotte, coupée en petits dés
1 boîte
de lentilles, égouttées et rincées
540 mL
1
gousse d’ail, émincée
1/4 tasse
de persil frais haché
60 mL
4
filets de saumon (150 g/5 oz chacun)

Directions

Step 1

Dans un bol allant au four à micro-ondes, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, le jus de citron et 1 ml (1/4 c. à thé) chacun de sel et de poivre. Chauffer à intensité maximale pendant 30 secondes. Ajouter la carotte et laisser reposer 6 minutes pour l’attendrir légèrement. Ajouter les lentilles, l’ail et le persil et mélanger pour enrober les ingrédients. Réserver (la salade peut être faite une journée à l’avance et conservée au réfrigérateur).

Step 2

Éponger les filets de saumon à l’aide d’essuie-tout, puis les assaisonner du reste du sel et du poivre. Chauffer le reste de l’huile dans une grande poêle sur feu moyen. Poêler le saumon de 4 à 5 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit tout juste cuit à l’intérieur et qu’il commence à se défaire à la fourchette. Servir avec la salade de lentilles.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (1/4 de la recette) :
Calories:
450
Fat:
21 g
Saturated Fat:
3 g
Carbs:
22 g
Fibre:
11 g
Sugar:
3 g
Cholesterol:
95 mg
Protein:
43 g
Sodium:
550 mg
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