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Prep Time
10 mins
Total Time
30 mins
Portions
8

Ingredients

2 boîtes
de légumineuses mélangées (haricots romains et petits
haricots rouges et blancs, par exemple), égouttées et rincées
540 mL chacune
1 boîte
de cœurs d’artichauts en moitiés ou en quartiers, égouttés
400 mL
½ tasse
d’oignon rouge en petits dés
125 mL
¼ tasse
de feuilles de basilic frais, déchiquetées ou hachées grossièrement
60 mL
5 c. à soupe
d’huile d’olive, en tout
75 mL
2 c. à soupe
de vinaigre de vin rouge
30 mL
Sel et poivre, au goût
1
demi-baguette ou petite ciabatta, coupée en deux sur l’horizontale
2 c. à soupe
de beurre, fondu
30 mL
2
gousses d’ail, émincées
1 c. à thé
de basilic séché ou de mélange de fines herbes séchées à l’italienne
5 mL
¼ tasse
de parmesan râpé
60 mL
4
saucisses italiennes douces

Directions

Step 1

Dans un bol non réactif, mélanger les légumineuses, les cœurs d’artichauts, l’oignon, le basilic frais, 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Réfrigérer jusqu’au moment de servir (la salade peut être préparée une journée à l’avance).

Step 2

Dans un petit bol, mélanger le beurre, 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, l’ail et le basilic séché. Badigeonner de ce mélange le côté coupé de chaque moitié de pain. Parsemer une moitié de parmesan et de poivre. Couvrir de l’autre moitié et envelopper le tout fermement de papier aluminium.

Step 3

Déposer le pain à l’ail et les saucisses sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne. Griller les saucisses, en les retournant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient cuites à l’intérieur, environ 10 minutes. Griller le pain 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud, en le retournant après 5 minutes. Servir les saucisses et le pain à l’ail avec la salade de légumineuses.

Tip

Si vous manquez d’espace sur la grille du barbecue, vous pouvez cuire le pain à l’ail au four à 230 °C (450 °F) de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit chaud et que le fromage soit fondu.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (⅛ de la recette):
Calories:
410
Fat:
22 g
Saturated Fat:
7 g
Carbs:
37 g
Fibre:
11 g
Sugar:
3 g
Cholesterol:
30 mg
Protein:
16 g
Sodium:
990 mg
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