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Level
very easy
Prep Time
15 mins
Total Time
45 mins
Donne
1,25 L (5 tasses)

Ingredients

4 tasses
de cerises, dénoyautées et coupées en deux, en tout
1 L
1/2 tasse
de sucre
125 mL
1
citron, zesté et pressé
1/4 tasse
de Cocktail à la canneberge
60 mL
1/8 c. à thé
de muscade
0.5 mL
2 c. à soupe
de miel
30 mL
1 c. à thé
de vanilla
5 mL
1/4 tasse
d'eau
60 mL
2 c. à soupe
de fécule de maïs
30 mL
2 c. à soupe
de beurre
30 mL

Directions

Step 1

COMBINER dans une grande casserole 750 ml (3 tasses) de cerises, le sucre, le zeste et le jus de citron ainsi que le cocktail à la canneberge, et cuire à feu moyen-vif, en remuant, jusqu’à ce que les cerises libèrent leur jus, de 20 à 25 minutes. Retirer du feu et transférer les cerises à la cuillère dans une passoire au-dessus de la casserole. Les presser du dos de la cuillère pour en extraire le maximum de jus, puis les jeter.

Step 2

AJOUTER la muscade, le miel et la vanilla au jus dans la casserole. Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l’eau puis, au fouet, l’incorporer lentement à la sauce. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir, 1 minute. Retirer du feu. Ajouter le beurre et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu et la sauce veloutée. Verser la sauce dans un bol, couvrir de pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.

Step 3

AJOUTER le reste des cerises fraîches (250 ml ou 1 tasse) à la sauce refroidie. Réfrigérer dans un contenant refermable jusqu’à 1 semaine.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
30 ml/2 c. à soupe
Calories:
50
Fat:
1 g
Carbs:
11 g
Fibre:
1 g
Sugar:
9 g
Sodium:
5 mg
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