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Level
very easy
Prep Time
10 mins
Cooking Time
20 mins
Total Time
40 mins
Rendement
125 ml (½ tasse)

Ingredients

1 c. à soupe
d’huile de canola
15 mL
1 tasse
de poivrons rouges grillés hachés, épongés
250 mL
3
gousses d’ail, émincées
1
piment Scotch bonnet, épépiné et haché
1 c. à thé
chacun de graines de moutarde et de curcuma moulu
5 mL
½ c. à thé
chacun de cumin moulu et de sel
2 mL
¼ tasse
de vinaigre de cidre
60 mL
3 c. à soupe
de cassonade
45 mL

Directions

Step 1

Chauffer l’huile dans une poêle sur feu moyen. Cuire les poivrons grillés avec l’ail, le piment Scotch bonnet, les graines de moutarde, le curcuma, le cumin et le sel 2 ou 3 minutes. Ajouter le vinaigre de cidre et la cassonade. Porter à douce ébullition. Cuire de 3 à 5 minutes, en raclant la paroi au besoin, jusqu’à ce que la préparation émette son arôme et que presque tout le liquide se soit évaporé. Laisser refroidir complètement.

Step 2

Transférer la préparation dans le récipient du mélangeur et la réduire en une sauce lisse. La sauce se conserve jusqu’à trois jours au réfrigérateur, dans un contenant bien fermé. Servir avec les Bâtonnets de fromage tex-mex Compliments.

Tip

Les piments Scotch bonnet sont très piquants. Portez des gants de caoutchouc ou de latex pour protéger votre peau lorsque vous les manipulez.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (30 ml/2 c. à soupe)
Calories:
35
Fat:
1 g
Carbs:
5 g
Sugar:
5 g
Sodium:
110 mg
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