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Marinate Time
30 mins
Prep Time
10 mins
Total Time
45 mins
Portions
4

Ingredients

1
courgette verte ou jaune, coupée en rondelles de 3 mm (⅛ po) d’épaisseur
⅓ tasse
de vinaigre de cidre
75 mL
2 c. à soupe
de sucre
30 mL
1 c. à thé
de sel, en tout
5 mL
¼ tasse
de mayonnaise
60 mL
2 c. à soupe
de moutarde à l’ancienne
30 mL
1
(375 g/¾ lb) filet de porc
¾ c. à thé
de grains de poivre noir, broyés grossièrement
4 mL
1 sac
de Pains naan à l’ail rôti Sensations par Compliments
340 g

Directions

Step 1

Pour faire les courgettes marinées, mélanger la courgette avec le vinaigre, le sucre, 2 ml ( ½ c. à thé) de sel et 15 ml (1 c. à soupe) d’eau. Laisser reposer 30 minutes. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde. Réserver.

Step 2

Pendant ce temps, frotter le filet de porc du reste du sel et du poivre, puis le déposer sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée. Cuire de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanéeinséré dans la partie la plus épaisse du filet indique 71 °C(160 °F). Retirer la viande du barbecue et la laisser reposer 10 minutes.

Step 3

Pendant ce temps, griller les pains naan 1 ou 2 minutes par côté, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égoutter les courgettes marinées et jeter le liquide. Trancher finement le filet de porc. Étendre le mélange de mayonnaise sur un côté des quatre pains naan. Couvrir des tranches de porc et des courgettes marinées. Plier les pains en deux pour retenir les garnitures. Servir avec une salade de brocoli, si désiré.

Tip

Pour broyer les grains de poivre, les envelopper dans du papier parchemin et les écraser au rouleau à pâtisserie.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (¼ de la recette) :
Calories:
500
Fat:
20 g
Saturated Fat:
4 g
Carbs:
52 g
Fibre:
2 g
Sugar:
11 g
Cholesterol:
60 mg
Protein:
28 g
Sodium:
1190 mg
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