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Level
very easy
Prep Time
25 mins
Total Time
30 mins
Portions
8

Ingredients

1
petit avocat mûr, dénoyauté et pelé
1/3 tasse
de vinaigre balsamique
75 mL
2 c. à soupe
d’huile d’olive
30 mL
1/2 c. à thé
de sel
2 mL
4 tasses
de feuilles de chou frisé (kale) hachées (les tiges enlevées)
1 L
1 lb
de petits bouquets de brocoli, cuits, refroidis et épongés
500 g
1 tasse
d’edamames écossés surgelés, cuits, refroidis et épongés
250 mL
1 tasse
de raisins rouges coupés en deux
250 mL
1/4 tasse
de graines de tournesol rôties
60 mL

Directions

Step 1

Au mélangeur, réduire l’avocat en purée avec le vinaigre, 45 ml (3 c. à soupe) d’eau, l’huile et le sel jusqu’à l’obtention d’une vinaigrette lisse. Mettre le chou frisé dans un grand bol et presser les feuilles pour les assouplir. Ajouter le brocoli, les edamames et les raisins. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour enrober les ingrédients. Parsemer de graines de tournesol avant de servir.

Tip

Mélangez les restes de salade avec du poulet cuit effiloché pour obtenir un dîner ou un souper rapide le lendemain.
Si désiré, remplacez les edamames par des pois chiches.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (1/8 de la recette):
Calories:
170
Fat:
9 g
Saturated Fat:
1 g
Carbs:
17 g
Fibre:
4 g
Sugar:
7 g
Protein:
7 g
Sodium:
180 mg
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