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Prep Time
15 mins
Total Time
40 mins
Serves
Rendement 4

Ingredients

1/2 tasse
de quinoa
125 mL
1 tasse
de bouillon de poulet
250 mL
1
oignon vert, finement tranché
1/2
carotte, finement hachée
1/2
poivron rouge, finement haché
1/2
courgette, finement hachée
1/4 tasse
de feuilles de basilic frais, légèrement tassées
60 mL
1 c. à soupe
de vinaigre de vin blanc
15 mL
1 c. à thé
de sirop d’érable ou de miel
5 mL
1 c. à thé
de moutarde préparée de dijon originale
5 mL
2 c. à soupe
d’huile d’olive 100 % extra vierge
30 mL

Directions

Step 1

Dans une casserole, porter le quinoa et le bouillon de poulet à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Retirer du feu et réserver à couvert au moins 15 minutes pour le laisser finir de cuire à la vapeur.

Step 2

Dans un grand bol, combiner l’oignon vert, la carotte, le poivron rouge et la courgette. Réserver.

Step 3

Au petit robot culinaire ou au mélangeur, hacher finement le basilic avec le vinaigre, le sirop d’érable ou le miel et la moutarde. Ajouter l’huile d’olive et mélanger par pulsation. Incorporer le quinoa et la vinaigrette aux légumes.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
1/4 de la recette
Calories:
160
Fat:
8 g
Saturated Fat:
1 g
Carbs:
18 g
Fibre:
2 g
Protein:
4 g
Sodium:
170 mg
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