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Prep Time
10 mins
Total Time
15 mins
Portions
4

Ingredients

¼ tasse
d’huile d’olive
60 mL
½ c. à thé
de zeste de citron
2 mL
3 c. à soupe
de jus de citron
45 mL
¼ c. à thé
chacun de sel et de poivre
1 mL
½ lb
de champignons, tranchés finement
250 g
4 branches
de céleri, tranchées finement (les feuilles réservées)
½ tasse
de parmesan en copeaux (environ 30 g/1 oz)
125 mL

Directions

Step 1

À l’aide d’un fouet, mélanger l’huile avec le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger la vinaigrette avec les champignons et le céleri.

Step 2

Mettre la salade dans un bol de service. Décorer de feuilles de céleri et de copeaux de parmesan.

Tip

Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches minces et uniformes de champignons et de céleri. Utilisez un économe pour tailler les copeaux de parmesan à partir d’une brique.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (1/4 de la recette):
Calories:
180
Fat:
16 g
Saturated Fat:
3 g
Carbs:
5 g
Fibre:
1 g
Sugar:
1 g
Cholesterol:
5 mg
Protein:
5 g
Sodium:
330 mg
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