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Prep Time
15 mins
Total Time
30 mins
Portions
8

Ingredients

3
courgettes moyennes, tranchées en demi-lunes
1½ tasse
de tomates cerises
375 mL
½ lb
de haricots verts, parés
250 g
3 c. à soupe
d’huile d’olive, en tout
45 mL
2 c. à thé
de zeste de citron, râpé finement
10 mL
¾ c. à thé
chacun de sel et de poivre, en tout
4 mL
1½ lb
de filets de saumon
750 g
1 paquet
de boucles
500 g
Vinaigrette:
⅓ tasse
d’huile d’olive
75 mL
¼ tasse
de vinaigre de vin rouge
60 mL
3 c. à soupe
de ciboulette fraîche hachée, en tout
45 mL
2
gousses d’ail, émincées
½ c. à thé
de sel
2 mL
¼ c. à thé
de poivre
1 mL

Directions

Step 1

Mélanger les courgettes, les tomates cerises et les haricots verts avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, le zeste de citron et 1 ml (¼ c. à thé) chacun de sel et de poivre. Déposer la moitié du mélange au centre d’une grande feuille de papier aluminium résistant. Ramener les extrémités ensemble et les plier de façon à former une papillote bien scellée. Répéter avec le reste du mélange de légumes. Badigeonner le saumon du reste de l’huile et l’assaisonner du reste du sel et du poivre.

Step 2

Déposer les papillotes sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée, fermer le couvercle et cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits, mais encore croquants. Griller le saumon de 4 à 5 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à l’intérieur.

Step 3

Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage, puis les égoutter. Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant au fouet l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette, l’ail, le sel et le poivre. Mélanger les pâtes avec les légumes et la vinaigrette. Défaire le saumon en bouchées et l’ajouter à la salade. Mélanger délicatement. Garnir du reste de la ciboulette.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (375 ml/1½ tasse):
Calories:
510
Fat:
21 g
Saturated Fat:
3 g
Carbs:
52 g
Fibre:
4 g
Sugar:
6 g
Cholesterol:
50 mg
Protein:
28 g
Sodium:
420 mg
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