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Prep Time
10 mins
Total Time
30 mins
Portions
8

Ingredients

¼ tasse
d’huile d’olive
60 mL
3 c. à soupe
de vinaigre de cidre
45 mL
1 c. à soupe
de moutarde de Dijon
15 mL
1 c. à soupe
de miel
15 mL
½ c. à thé
de cumin moulu
2 mL
Au goût, sel et poivre noir concassé
2 paquets
de choux de Bruxelles Compliments
340 g chacun
⅓ tasse
de graines de grenade
75 mL
2½ oz
de fromage de chèvre mou ou féta, émietté
75 g
Persil frais, finement haché, pour garnir (facultatif)

Directions

Step 1

Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Entre-temps, dans un grand bol, mélanger au fouet l’huile, le vinaigre, la moutarde, le miel, le cumin, le sel et le poivre; réserver.

Step 2

Retirer 2 ou 3 feuilles extérieures de chacun des choux de Bruxelles; réserver. Couper les choux en fins quartiers; les faire cuire dans l’eau bouillante pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient une couleur verte vive et qu’ils soient encore croquants. Ajouter les feuilles extérieures dans la casserole; faire cuire pendant environ 30 secondes ou jusqu’à ce qu’elles soient encore croquantes. Égoutter.

Step 3

Ajouter les choux et les feuilles dans le bol de vinaigrette; remuer pour enrober. Transférer dans une assiette ou un bol de service. Saupoudrer de graines de grenade, de fromage et de persil, si désiré.

Tip

Utiliser du fromage bleu à la place du fromage féta ou de chèvre. Garnir de morceaux de pacanes ou de noix de Grenoble grillées.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (⅛ de la recette):
Calories:
110
Fat:
8 g
Saturated Fat:
2 g
Carbs:
8 g
Fibre:
3 g
Sugar:
4 g
Cholesterol:
5 mg
Protein:
3 g
Sodium:
60 mg
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