- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 40 mins
- Serves
- 4 portion
Ingredients
- 1 c. à soupe
- d’huile végétale
- 15 mL
- 1 1/2 lb
- de poitrines de poulet désossées sans peau, coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)
- 750 g
- 1
- oignon, finement haché
- 0
- 3
- gousses d’ail, émincées
- 0
- 1 c. à thé
- de paprika ordinaire ou fumé
- 5 mL
- 1/2 c. à thé
- chacun de sel et de poivre
- 2 mL
- 1 conserve
- de Tomates étuvées (avec le jus)
- 796 mL
- 1 tasse
- de Riz calrose , non cuit
- 250 mL
- 1/2 tasse
- de pois surgelés, décongelés
- 125 mL
- 1 c. à thé
- de sauce piquante
- 5 mL
- 1/2 tasse
- de persil frais, finement haché
- 125 mL
Directions
Step 1
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle profonde à fond épais ou un faitout posé sur feu moyen mi-vif. Y mettre le poulet, l’oignon, l’ail, le paprika, le sel et le poivre. Cuire en remuant fréquemment pendant 5 minutes. Incorporer les tomates avec leur jus. Porter à ébullition.
Step 2
Incorporer le riz. Couvrir de façon hermétique. Réduire la température à feu doux. Cuire en remuant de temps à autre pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Incorporer les pois; cuire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les pois soient chauds.
Step 3
Juste avant de servir, assaisonner le mélange avec la sauce piquante et y incorporer le persil. Servir avec des quartiers de citron, au goût.
Tip
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Nutrition Facts
- Calories:
- 530
- Fat:
- 8 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 61 g
- Fibre:
- 5 g
- Cholesterol:
- 110 mg
- Protein:
- 49 g
- Sodium:
- 880 mg
- Potassium:
- 470