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Prep Time
10 mins
Total Time
20 mins
Donne
250 ml (1 tasse)

Ingredients

1/2 tasse
de Vinaigre de cidre Compliments
125 mL
1/3 tasse
de sucre
75 mL
1/4 c. à thé
de sel
1 mL
2 tasses
de betteraves pelées et râpées
500 mL
1 tasse
de mûres, coupées en deux
250 mL
2 c. à soupe
de menthe fraîche hachée
30 mL

Directions

Step 1

Dans une poêle à feu moyen-vif, combiner le vinaigre, le sucre et le sel. Amener à ébullition et cuire pendant 2 minutes.

Step 2

Ajouter les betteraves et les mûres. Ramener à ébullition et cuire jusqu'à ce que le liquide devienne sirupeux, de 3 à 5 minutes.

Step 3

Retirer du feu et transférer dans un bol résistant à la chaleur. Laisser refroidir à température ambiante puis incorporer la menthe.

Tip

Cette recette peut se faire facilement en grandes quantités. Sauter la dernière étape et verser plutôt la relish dans des pots stérilisés. Bien serrer les couvercles alors que la relish est encore chaude et laisser refroidir à température ambiante. La relish se conserve au réfrigérateur jusqu’à 4 semaines. Au moment de servir, incorporer la menthe.
Pour éviter les taches lors de la préparation des betteraves, utiliser des gants en caoutchouc propres ou des sacs à sandwich pour vous protéger les mains et tapisser la planche à découper de papier ciré.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion de 30 ml (2 c. à soupe) :
Calories:
60
Carbs:
14 g
Fibre:
2 g
Protein:
1 g
Sodium:
90 mg
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