- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 8
Ingredients
- 2
- épis de maïs frais, décortiqués
- 0
- 1 pqt
- de Poivrons , coupés sur la longueur, tige, pépins et cœur retirés
- 0
- 1
- poivron vert, coupé sur la longueur, tige, pépins et cœur retirés
- 0
- 2
- piments jalapeño, partie supérieure et pépins retirés
- 0
- 1
- lime, coupée en deux
- 0
- 3
- Oignons verts
- 0
- 1 c. à soupe
- d’Aromate à la coriandre
- 15 mL
- 1/4 c. à thé
- de sel
- 1 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le barbecue à « vif » et placer le maïs sur la partie la plus chaude du barbecue. Après quelques minutes, y ajouter les poivrons, peau vers le bas, puis les jalapeños. Tourner le maïs toutes les 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré ou marqué légèrement de tous les côtés (12 minutes environ). Cuire les poivrons et les piments jusqu’à ce que leur peau commence à faire des cloques (ne pas les faire noircir), pendant 10 minutes environ.
Step 2
Lorsque les poivrons, les piments et le maïs sont presque prêts, ajouter l’oignon vert et la lime, et prolonger la cuisson de 3 minutes.
Step 3
Retirer les légumes et la lime de la grille du barbecue. Détacher les grains de maïs de leur épi à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Couper les poivrons et les piments en dés, hacher finement l’oignon vert et les jalapeños et placer le tout dans un bol avec les grains de maïs. Ajouter l’aromate, le jus de la lime et le sel; bien mélanger et servir.
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Nutrition Facts
- Calories:
- 50
- Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 10 g
- Fibre:
- 2 g
- Protein:
- 2 g
- Sodium:
- 95 mg
- Potassium:
- 260
