Skip to Content
Prep Time
15 mins
Total Time
55 mins
Rendement
8 plus des restes

Ingredients

SACHET D’ÉPICES
Étamine à fromage Compliments
Ficelle de cuisine
4 c. à thé
de chacun : feuilles de laurier émiettées, flocons de piment fort, graines de céleri et paprika
20 mL
RAGOÛT
1 1/2
citron, coupé en deux
1
gros oignon, coupé en quatre
5 gousses
d’ail, pelées et écrasées
1 1/2 c. à thé
de sel, en tout
7 mL
1/2 sac
de Petites pommes de terre jaunes Compliments, coupées en deux
454 g
4 épis
de maïs frais, coupés en quatre
4
Saucisses italiennes piquantes Compliments, coupées en quatre
2 sacs
de très grosses crevettes tigrées non cuites (26-30 par lb) Sensations par Compliments, décongelées
908 g

Directions

Step 1

ÉTENDRE une double épaisseur d’étamine à fromage de 25 cm (10 po) de côté sur une surface de travail propre. Déposer les épices au centre de l’étamine et la replier sur les épices. Écraser les épices au rouleau à pâte, ramener les coins de l’étamine vers le centre, les tordre et les attacher à l’aide de ficelle. Couper l’excédent d’étamine au besoin et réserver.

Step 2

PRÉCHAUFFER le barbecue à intensité élevée. Dans une grande marmite allant au four et munie d’un couvercle, porter 4 L (16 tasses) d’eau à ébullition sur le gril. Presser les 3 demi-citrons au-dessus de l’eau, puis les mettre dans la marmite. Ajouter l’oignon, l’ail, 5 ml (1 c. à thé) de sel et le sachet d’épices. Baisser l’intensité à moyenne et laisser mijoter 10 minutes sans couvrir, couvercle du barbecue fermé.

Step 3

AJOUTER les pommes de terre, couvrir, fermer le couvercle du barbecue et cuire jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites, environ 10 minutes. Ajouter le maïs et les saucisses et laisser mijoter à découvert, couvercle du barbecue fermé, jusqu’à ce que les pommes de terre et le maïs soient cuits, de 10 à 15 minutes de plus.

Step 4

RETIRER la marmite du feu, submerger les crevettes dans le liquide, couvrir et laisser reposer jusqu’à ce qu’elles soient cuites, 3 à 4 minutes. Réserver et filtrer 500 ml (2 tasses) du liquide de cuisson pour servir en accompagnement, et égoutter délicatement le contenu de la marmite. Transférer le ragoût dans un plat de service, assaisonner avec le reste du sel, garnir de quartiers de citron et servir aussitôt.

Tip

Accompagnez le plat d’un extra de bouillon, de quartiers de citron, de beurre fondu et de sauce piquante.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

× You have already rated this item.

Nutrition Facts

Nutrition Description:
1/12 de la recette
Calories:
200
Fat:
6 g
Saturated Fat:
2 g
Carbs:
17 g
Fibre:
3 g
Sugar:
4 g
Cholesterol:
130 mg
Protein:
19 g
Sodium:
940 mg
icon close

To serve you better, Sobeys is introducing 360Health Pharmacy & Wellness, our digital pharmacy service.

This page will redirect to 360HealthPharmacy.ca where you can manage
your prescriptions, request refills, and book appointments, all in one place.

close

Check Out Our New Mobile App

A Fresh Way to Find Savings

Learn MoreArrow
Mobile App Image