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Prep Time
10 mins
Total Time
1 h
Portions
4

Ingredients

1
tranche de bacon, finement tranchée
1 lb
de cubes de bœuf à braiser, en dés
500 g
2
carottes de grosseur moyenne, en dés
2
poireaux (partie blanche seulement), coupés en deux dans le sens de la longueur, puis finement tranchés
2 c. à thé
de romarin frais haché
10 mL
1/4 tasse
de pâte de tomate
60 mL
2 1/2 tasses
de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
624 mL
1 boîte
de haricots rognons sans sodium, égouttés et rincés
540 mL

Directions

Step 1

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Chauffer à feu moyen un faitout ou une poêle à rebords élevés et résistante à la chaleur. Y cuire le bacon jusqu’à ce qu’il rejette son gras, environ 3 minutes. Ajouter les dés de bœuf et les faire dorer de tous côtés, environ 5 minutes. Ajouter les carottes, le poireau et le romarin. Cuire le mélange jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 3 minutes.

Step 2

Ajouter la pâte de tomate au mélange et le faire revenir 1 minute. Ajouter le bouillon et les haricots. Porter le ragoût à ébullition. Le couvrir et l’enfourner. Le cuire jusqu’à ce que le bœuf soit tendre, de 35 à 40 minutes.

Tip

servir le ragoût avec du pain croûté et une salade verte pour en faire un souper réconfortant.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion de 250 ml (1 tasse):
Calories:
380
Fat:
10 g
Saturated Fat:
3 g
Carbs:
36 g
Fibre:
11 g
Sugar:
5 g
Cholesterol:
75 mg
Protein:
37 g
Sodium:
600 mg
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