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Prep Time
5 mins
Total Time
20 mins
Donne
4

Ingredients

2 bottes
de radis, parés, gros radis coupés en deux
0
1 c. à soupe
de Bâtonnets de beurre baratté non salé
15 mL
1 c. à soupe
d’Huile d’olive 100 % extra vierge
15 mL
2 c. à soupe
de sucre
30 mL
1/2 c. à thé
de sel
2 mL
1/4 c. à thé
de poivre
1 mL
1 c. à soupe
de persil plat frais grossièrement haché
15 mL

Directions

Step 1

Dans une grande poêle profonde, disposer les radis et les recouvrir d’eau. Ajouter le beurre, l’huile, le sucre et le sel. Couvrir et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et faire mijoter les radis à couvert jusqu’à ce qu’ils soient tendres lorsque percés avec la lame d’un couteau et que le liquide réduise, environ 12 minutes. (Si les radis sont cuits avant que le liquide ait réduit, les retirer et poursuivre la cuisson à découvert jusqu’à ce que le liquide ait la texture d’un sirop épais). Remettre les radis dans le sirop pour les glacer. Ajouter 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre et 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat frais grossièrement haché.

Tip

Le braisage attendrit les radis et en adoucit le goût poivré.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
1/4 de la recette
Calories:
90
Fat:
6 g
Saturated Fat:
2 g
Carbs:
9 g
Cholesterol:
10 mg
Sodium:
270 mg
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