- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 50 mins
- Serves
- Rendement 8
Ingredients
- 3/4 lb
- de pommes de terre à cuire, pelées, quartiers
- 375 g
- 3 lb
- de panais, pelés, coupés en deux, puis en tranches épaisses
- 1.5 kg
- 1 1/2 tasses
- de babeurre
- 375 mL
- 1/3 tasse
- de Fromage à la crème à tartiner
- 75 mL
- 3/4 c. à thé
- de chacun : sel et poivre
- 4 mL
- 3 c. à soupe
- de Thym frais haché
- 45 mL
- 1/3 tasse
- de Ciboulette fraîche ciselée, et un peu plus pour garnir
- 75 mL
Directions
Step 1
Dans une grande casserole remplie d’eau salée, amener les pommes de terre à ébullition. Les faire cuire à couvert 10 minutes. Ajouter le panais et le faire cuire à couvert jusqu’à ce qu’il soit très tendre, environ 20 minutes.
Step 2
Égoutter les légumes et les transférer dans le bol d’un robot culinaire ou d’un mélangeur – ou dans une casserole si on emploie un mélangeur à main. Ajouter le babeurre, le fromage à la crème, le sel, le poivre, le thym et la ciboulette, et réduire en une purée lisse et crémeuse. La verser dans un bol de service, et garnir de ciboulette ciselée, si désiré.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/8 de la recette
- Calories:
- 170
- Fat:
- 3 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 30 g
- Fibre:
- 5 g
- Cholesterol:
- 10 mg
- Protein:
- 4 g
- Sodium:
- 220 mg
