- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 4
- hauts de cuisse de poulet, avec os, sans peau, d’environ 125 g (4 oz) chacun
- 4 c. à thé
- de garam masala
- 20 mL
- 1 c. à soupe
- de beurre
- 15 mL
- 1
- oignon, haché
- 2 c. à soupe
- de pâte tandoori
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de gingembre frais finement haché
- 15 mL
- 1 ¼ tasse
- de coulis de tomates (passata) ou de tomates broyées en boîte
- 300 mL
- ¼ tasse
- de crème 35 %
- 60 mL
- ½ tasse
- de yogourt nature 2 %
- 125 mL
- 2 c. à soupe
- de coriandre fraîche hachée
- 30 mL
Directions
Step 1
Enrober le poulet de garam masala. Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et y poêler le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré, 3 minutes de chaque côté. Le transférer dans une assiette.
Step 2
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon, la pâte tandoori et le gingembre jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum, et que l’oignon commence à ramollir, 3 minutes.
Step 3
Ajouter les tomates et la crème. Porter le mélange à ébullition et baisser le feu à doux. Remettre le poulet dans la poêle et le laisser mijoter jusqu’à ce qu’il soit cuit, 15 minutes.
Step 4
Retirer la poêle du feu. Ajouter le yogourt et garnir de coriandre. Servir avec des quartiers de lime et des rondelles de piment.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/4 de la recette) :
- Calories:
- 290
- Fat:
- 15 g
- Saturated Fat:
- 7 g
- Carbs:
- 17 g
- Fibre:
- 5 g
- Sugar:
- 7 g
- Cholesterol:
- 120 mg
- Protein:
- 21 g
- Sodium:
- 430 mg