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Prep Time
5 mins
Total Time
30 mins
Portions
4

Ingredients

4
hauts de cuisse de poulet, avec os, sans peau, d’environ 125 g (4 oz) chacun
4 c. à thé
de garam masala
20 mL
1 c. à soupe
de beurre
15 mL
1
oignon, haché
2 c. à soupe
de pâte tandoori
30 mL
1 c. à soupe
de gingembre frais finement haché
15 mL
1 ¼ tasse
de coulis de tomates (passata) ou de tomates broyées en boîte
300 mL
¼ tasse
de crème 35 %
60 mL
½ tasse
de yogourt nature 2 %
125 mL
2 c. à soupe
de coriandre fraîche hachée
30 mL

Directions

Step 1

Enrober le poulet de garam masala. Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et y poêler le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré, 3 minutes de chaque côté. Le transférer dans une assiette.

Step 2

Dans la même poêle, faire revenir l’oignon, la pâte tandoori et le gingembre jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum, et que l’oignon commence à ramollir, 3 minutes.

Step 3

Ajouter les tomates et la crème. Porter le mélange à ébullition et baisser le feu à doux. Remettre le poulet dans la poêle et le laisser mijoter jusqu’à ce qu’il soit cuit, 15 minutes.

Step 4

Retirer la poêle du feu. Ajouter le yogourt et garnir de coriandre. Servir avec des quartiers de lime et des rondelles de piment.

Tip

le garam masala est un mélange d’épices moulues et grillées à base de poivre, de clou de girofle, de muscade, de cardamome et de coriandre.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (1/4 de la recette) :
Calories:
290
Fat:
15 g
Saturated Fat:
7 g
Carbs:
17 g
Fibre:
5 g
Sugar:
7 g
Cholesterol:
120 mg
Protein:
21 g
Sodium:
430 mg
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