- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 1 h 10 m
- Portions
- 4
Ingredients
- 8
- hauts de cuisse de poulet
- 1/2 tasse
- de moutarde de Dijon
- 125 mL
- 1/4 tasse
- de jus de citron, en tout
- 60 mL
- 1 c. à soupe
- de miel
- 15 mL
- 2 c. à thé
- d’estragon frais haché (facultatif)
- 10 mL
- 1 lb
- de haricots verts, cuits à la vapeur
- 500 g
- 1 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 15 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Mettre les hauts de cuisse de poulet dans un plat de cuisson juste assez grand pour les contenir en une seule couche. Mélanger la moutarde avec 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron, l’estragon (si désiré) et le miel. Arroser le poulet de ce mélange.
Step 2
Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que sa peau soit dorée, environ 1 heure. Le transférer dans un plat de service. Retirer le gras de la sauce à la moutarde au fond du plat de cuisson, si désiré.
Step 3
Enrober les haricots verts du reste du jus de citron et de l’huile d’olive. Les servir avec le poulet, arrosés de sauce à la moutarde.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/4 de la recette):
- Calories:
- 340
- Fat:
- 18 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 19 g
- Fibre:
- 3 g
- Sugar:
- 8 g
- Cholesterol:
- 135 mg
- Protein:
- 26 g
- Sodium:
- 800 mg
