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Level
very easy
Prep Time
15 mins
Total Time
40 mins
Serves
4

Ingredients

5 gousses
d'ail
gousse(s)
4
poitrines de poulet
15 c. à soupe
de paprika
ml mL
45 tasses
d'huile d'olive
ml L
1 tasse
d’aubergine(s)
L mL
250
de courgette(s)
ml
1
oignon(s)
1 tasses
poivron(s) orange(s)
mL
375 c. à thé
de tomates Roma en dés
ml mL
2 c. à soupe
de sel
ml mL
45 tiges
d'origan
ml
2 tasse
de romarin
tige(s) mL
175
de petits pois verts surgelés
ml

Directions

Step 1

Préchauffer le gril du four (broil).

Step 2

Étendre 15 ml (1 c. à soupe) d’ail sur le poulet. Saupoudrer de paprika et frotter pour qu’il adhère au poulet.

Step 3

Dans une grande poêle, faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen. Y faire revenir le poulet de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré, 1 ou 2 minutes.

Step 4

Le transférer dans un plat de cuisson et le faire griller au four de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que la température interne indique 77 °C (171 °F).

Step 5

Entre-temps, dans une grande poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Y faire revenir les morceaux d’aubergines jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3 minutes. Ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Transférer le mélange dans un bol et réserver.

Step 6

Ajouter le reste de l’huile d’olive à la poêle et y faire revenir le reste de l’ail, l’oignon et le poivron à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres, de 8 à 10 minutes.

Step 7

Ajouter les tomates, le sel, 30 ml (2 c. à soupe) d’origan et le romarin, et faire cuire de 15 à 18 minutes.

Step 8

Incorporer les petits pois et les légumes réservés, et faire cuire pendant 3 minutes. Accompagner le poulet de ratatouille tiède garnie du reste de l’origan.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
¼ de la recette
Calories:
500
Fat:
13 g
Saturated Fat:
2 g
Carbs:
24 g
Fibre:
5 g
Cholesterol:
165 mg
Protein:
72 g
Sodium:
480 mg
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