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Marinate Time
15 mins
Prep Time
10 mins
Total Time
40 mins
Portions
4

Ingredients

1 lb
1 botte d’asperges, parées
500 g
¼ tasse
d’huile de canola, en tout
60 mL
2 c. à soupe
de vinaigre de riz
30 mL
1
goussed’ail, émincée
¼ c. à thé
de flocons de piment fort
1 mL
1
(500 g /1 lb) filet de porc, coupé en cubes de 2,5 cm (1 po)
2 c. à soupe
de sauce soya
30 mL
1 c. à soupe
de sauce piquante
15 mL
2 c. à thé
de cassonade
10 mL
⅓ tasse
de fromage de chèvre émietté
75 mL
4
Brochettes de bois, trempées dans l’eau

Directions

Step 1

À l’aide d’un couteau économe, détailler les asperges sur la longueur en rubans fins comme du papier. Dans un grand bol, mélanger les rubans d’asperges avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile, le vinaigre, l’ail et les flocons de piment fort. Laisser reposer 15 minutes.

Step 2

Pendant ce temps, mélanger le porc avec le reste de l’huile, la sauce soya, la sauce piquante et la cassonade. Enfiler les cubes sur les brochettes.

Step 3

Déposer les brochettes de porc sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit tout juste cuite à l’intérieur.

Step 4

Répartir les asperges dans quatre assiettes. Retirer les cubes de porc des brochettes et les déposer sur la salade d’asperges. Parsemer de fromage de chèvre avant de servir.

Tip

Pour faire les rubans d’asperges, étendez les tiges sur une surface de travail. En tenant la base d’une tige et en travaillant de la base vers la pointe, prélevez des rubans à l’aide d’un couteau économe. Lorsque l’asperge a été taillée sur la moitié de son épaisseur, retournez-la pour tailler l’autre côté.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (¼ de la recette) :
Calories:
310
Fat:
20 g
Saturated Fat:
4 g
Carbs:
6 g
Fibre:
1 g
Sugar:
4 g
Cholesterol:
65 mg
Protein:
26 g
Sodium:
460 mg
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