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Prep Time
10 mins
Total Time
25 mins
Portions
4

Ingredients

2
courgettes en tranches de 1/4 po (5 mm)
1 tasse
de tomates cerises
250 mL
1 bocal
de cœurs d’artichaut en quartiers (conservés dans l’eau), égouttés
170 mL
1/3 tasse
d’olives kalamata dénoyautées et coupées en moitiés
75 mL
2 c. à soupe
d’huile d’olive (30 ml), en tout
30 mL
1 c. à thé
de zeste de citron finement râpé
5 mL
1 c. à soupe
de jus de citron
15 mL
1/4 c. à thé
de sel et autant de poivre
1 mL
1 lb
de filets d’aiglefin frais, de tilapia ou d’un autre poisson blanc à chair ferme
500 g
4
brindilles de thym frais

Directions

Step 1

Touiller les courgettes, les tomates, les cœurs d’artichaut, les olives et la moitié de l’huile dans un bol. les étaler dans un plat de cuisson en verre de 7 x 11 po (2 l). réserver.

Step 2

Dans un bol, mélanger le reste de l’huile avec le zeste de citron, le jus, le sel et le poivre. ajouter le poisson et le retourner pour qu’il soit bien enrobé. Déposer par dessus les légumes dans le plat de cuisson. Garnir le poisson de brindilles de thym.

Step 3

Faire rôtir pendant 12 à 15 min. dans un four préchauffé à 425 °F (220 °C) ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit et que les tranches de courgette soient mi-tendres mi-croquantes.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
PAR PORTION (1/4 DE LA RECETTE)
Calories:
240
Fat:
11 g
Saturated Fat:
2 g
Carbs:
9 g
Fibre:
4 g
Sugar:
3 g
Cholesterol:
55 mg
Protein:
27 g
Sodium:
310 mg
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