- Level
- very easy
- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 1 h 10 m
- Portions
- 4
Ingredients
- 2½ tasses
- de farine tout usage, en tout (environ)
- 625 mL
- 2¼ c. à thé
- 1 sachet de levure instantanée à levée rapide (8 g)
- 11 mL
- 1 c. à thé
- de sel
- 5 mL
- 1 c. à thé
- de sucre
- 5 mL
- 1 tasse
- de bière (lager ou ale), à la température ambiante
- 250 mL
Directions
Step 1
Dans un grand bol, mélanger 250 mL (1 tasse) de farine avec la levure, le sel et le sucre. Verser la bière et bien mélanger. Incorporer graduellement le reste de la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte qui n’est pas tout à fait homogène. Mettre la pâte sur une surface farinée et la pétrir 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique; ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de farine à la fois si elle est collante. Transférer la pâte dans un bol huilé, couvrir et laisser lever dans un endroit sans courants d’air de 30 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Step 2
Diviser la pâte en quatre portions. Fariner légèrement une surface de travail et, au rouleau à pâtisserie, abaisser chaque portion de pâte en un cercle de 18 cm (7 po) de diamètre. Transférer les cercles de pâte sur deux plaques de cuisson huilées.
Step 3
Déposer les pâtes directement sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée. Cuire 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce que des bulles commencent à se former sur le dessus et que le dessous soit bien marqué. Les retourner et les griller encore 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit bien marqué. Remettre les croûtes sur les plaques. Réduire l’intensité à moyenne-faible. Hors du barbecue, couvrir les croûtes des garnitures désirées, puis les remettre sur la grille. Cuire jusqu’à ce que les garnitures soient chaudes.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 290
- Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 63 g
- Fibre:
- 3 g
- Sugar:
- 3 g
- Protein:
- 9 g
- Sodium:
- 590 mg
