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Prep Time
20 mins
Total Time
3 h
Portions
6

Ingredients

1 ¾ tasse
de farine tout usage
425 mL
2 c. à soupe
de farine de blé entier
30 mL
1 c. à thé
de sel
5 mL
1 c. à thé
de sucre
5 mL
1 c. à thé
de levure sèche active
5 mL
1/4 c. à thé
d’huile d’olive
5 mL
2 c. à soupe
de moutarde de Dijon
10 mL
1 tasse
de cheddar râpé
250 mL
6 tranches
de Bacon fumé au bois de pommier coupe du
centre épaisseSensations par Compliments, cuit et émietté
½
pomme Granny Smith, le cœur enlevé, tranchée finement
3/4 tasse
de roquette
175 mL
1 c. à soupe
de Sirop d’érable canadien pur à 100 % Sensations par Compliments
15 mL

Directions

Step 1

Dans un bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, le sel, le sucre et la levure. En remuant à la fourchette, ajouter l’huile d’olive et 150 ml (2/3 tasse) d’eau tiède. Presser la préparation pour obtenir une pâte. (Ou encore, au robot culinaire, en actionnant l’appareil par à-coups, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, le sel, le sucre et la levure. Ajouter graduellement l’huile d’olive et l’eau tiède, en mélangeant de la même façon jusqu’à ce que la préparation forme une pâte.) Mettre la pâte sur une surface farinée et la pétrir environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse mais encore légèrement collante. La déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et la couvrir d’un linge humide. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 2 heures, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Step 2

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Mettre la pâte sur une surface farinée et la tapoter pour retirer les bulles d’air. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie fariné, abaisser la pâte en un rectangle de 30 x 20 cm (12 x 8 po). Remettre l’abaisse sur la plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. La badigeonner de moutarde, puis la parsemer de fromage et la garnir de bacon et de pomme. Cuire au four de 23 à 25 minutes, jusqu’à ce que la banique soit dorée et que le fromage ait fondu. Retirer du four. Parsemer de roquette et arroser de sirop d’érable. Couper en portions.

Tip

Si désiré, utilisez une pâte à pizza du commerce au lieu de la pâte à banique. Abaissez-la jusqu’à une épaisseur de 5 mm (1/4 po).

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (1/6 de la recette):
Calories:
420
Fat:
19 g
Saturated Fat:
7 g
Carbs:
51 g
Fibre:
7 g
Sugar:
2 g
Cholesterol:
30 mg
Protein:
13 g
Sodium:
870 mg
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