- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 20 mins
- Serves
- Donne 16 bouchées
Ingredients
- 1 sac
- de Pétoncles sauvages du Canada atlantique (20/40 ct), décongelés et épongés avec un essuie-tout
- 454 g
- 1/4 c. à thé
- de sel
- 1 mL
- Poivre, au goût
- 2 c. à thé
- d’Huile de canola pure à 100 % , divisée
- 10 mL
- 8 tranches
- de salami de Gênes doux ou épicé
- 0
- 4
- artichauts en boîte, égouttés et coupés en quartiers
- 0
- 16
- pique-olives
- 0
Directions
Step 1
Assaisonner de sel et de poivre les deux côtés de 16 pétoncles (garder les autres pour un autre plat). Faire chauffer 5 ml (1 c. à thé) d’huile dans une poêle antiadhésive de taille moyenne posée sur feu mi-vif. Lorsque la poêle est chaude, y déposer 8 pétoncles et les saisir pendant environ 2 minutes sans les déplacer ni les toucher, jusqu’à formation d’une mince croûte dorée. Retourner les pétoncles et les saisir pendant environ 2 minutes de plus. Déposer dans une assiette recouverte d’un essuie-tout. Ajouter 5 ml (1 c. à thé) d’huile (au besoin) et faire saisir le reste des pétoncles. Déposer cette deuxième poêlée dans l’assiette.
Step 2
Dans la même poêle, saisir brièvement les tranches de salami, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et légèrement croquantes; ajouter les morceaux d’artichauts pour les réchauffer.
Step 3
Assembler les bouchées en enfilant un pétoncle, une tranche de salami pliée et un morceau d’artichaut sur une pique-olive. Servir chaud.
Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 2 bouchées
- Calories:
- 60
- Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 1 g
- Cholesterol:
- 15 mg
- Protein:
- 7 g
- Sodium:
- 220 mg
- Potassium:
- 15