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Prep Time
10 mins
Total Time
30 mins
Serves
Rendement 4

Ingredients

1 1/4 c. à thé
de sel, en tout
6 mL
1/2 pqt
de Penne rigate de blé entier
190 g
2 c. à soupe
+ 30 ml (2 c. à soupe) d’Huile d’olive extra vierge , en tout
30 mL
1 pqt
de Champignons blancs entiers , tranchés
227 g
1 pqt
de Champignons Mini Bella entiers , tranchés
227 g
1
poireau (partie blanche seulement), taillé en petits dés
0
3 gousses
d’ail, finement tranchées
0
1 c. à soupe
de feuilles de Thym frais
15 mL
1 tasse
de pois mange-tout, finement tranchés
250 mL
1/4 tasse
de fromage bleu, émietté
60 mL
1/4 tasse
de Ciboulette fraîche, finement hachée
60 mL
0
Poivre au gout
0

Directions

Step 1

Remplir une grande casserole d’eau, ajouter 5 ml (1 c. à thé) de sel puis amener à ébullition. Faire cuire les pâtes selon les directives de l’emballage. Réserver 60 ml (1/4 tasse) de l’eau de cuisson avant de les égoutter. Remettre les pâtes dans la casserole, incorporer 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive et couvrir pour garder les pâtes au chaud.

Step 2

Entre-temps, faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Y faire revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, puis les transférer dans une assiette. Remettre la poêle sur le feu, ajouter le reste de l’huile d’olive et y faire revenir le poireau, l’ail et le thym jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes. Remettre les champignons dans la poêle, ajouter les pois mange-tout et l’eau de cuisson réservée. Les faire revenir jusqu’à ce que les pois mange-tout soient cuits, mais encore croustillants, environ 2 minutes.

Step 3

Ajouter les pennes cuits à la poêle et remuer le mélange pour réchauffer les pâtes. Répartir le mélange dans 4 bols et saupoudrer de 15 ml (1 c. à soupe) chacun de bleu et de ciboulette. Ajouter le reste du sel et le poivre, si désiré.

Tip

Whole-wheat pasta adds fibre and depth of flavour.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
1 1/2 tasse/375 mL
Calories:
340
Fat:
12 g
Saturated Fat:
3 g
Carbs:
47 g
Fibre:
7 g
Cholesterol:
5 mg
Protein:
14 g
Sodium:
430 mg
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