Pain aux carottes et aux dattes

Name: Pain aux carottes et aux dattes
Prep time: PT10 minM
Cook time: PT-9M
Total time: PT1 h 20 minM
Ingredients: 1 3/4 tasse de farine tout usage 425 mL; 1 tasse de sucre 250 mL; 2 c. à thé de poudre à pâte 10 mL; 1 c. à thé de cannelle moulue 5 mL; 1/2 c. à thé de sel 2 mL; 1/2 tasse d’huile de coco, fondue et légèrement refroidie 125 mL; 2 œufs; 1 c. à thé d’extrait de vanille 5 mL; 2 tasses de carottes râpées 500 mL; 1/2 tasse de dattes séchées, dénoyautées et finement hachées 125 mL

Prep Time: 10 mins

Total Time: 1 h 20 m

Donne: 1 pain (12 tranches)

Ingredients

1 3/4 tasse: de farine tout usage; 425 mL

1 tasse: de sucre; 250 mL

2 c. à thé: de poudre à pâte; 10 mL

1 c. à thé: de cannelle moulue; 5 mL

1/2 c. à thé: de sel; 2 mL

1/2 tasse: d’huile de coco, fondue et légèrement refroidie; 125 mL

2: œufs

1 c. à thé: d’extrait de vanille; 5 mL

2 tasses: de carottes râpées; 500 mL

1/2 tasse: de dattes séchées, dénoyautées et finement hachées; 125 mL

Directions

Step 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger au fouet l’huile, les œufs, et la vanille, puis ajouter les carottes râpées.

Step 2

Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en pliant juste assez pour les humecter. Ajouter les dattes. Transférer la pâte dans un moule à pain de 13 cm x 23 cm (5 po x 9 po) tapissé de papier parchemin et graissé, et en lisser la surface.

Step 3

Cuire le pain jusqu’à ce qu’une brochette insérée en son centre en ressorte propre, 60 minutes. Faire refroidir le pain dans son moule sur une grille, puis le démouler. Emballer le pain et le conserver à la température ambiante jusqu’à 2 jours ou l’emballer de papier aluminium ultra fort et le congeler jusqu’à 2 semaines.

Tip

pour tapisser un moule à pain de papier parchemin, en graisser le fond et les parois, puis couper un rectangle de papier parchemin juste assez large pour tapisser le fond du moule, et suffisamment long pour couvrir deux parois opposées (aux extrémités ou sur les côtés du moule) en débordant de 5 cm (2 po) de chaque côté. Après avoir cuit et fait refroidir le pain, passer la lame d’un couteau le long des parois non tapissées du moule pour dégager le pain. En soulevant les deux bouts de papier qui débordent du moule, en retirer le pain.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

Rate

× You have already rated this item.

Action de grâce Boulangerie / Pâtisserie Chaque Jour Plaît aux enfants Potluck Sans lactose Sans noix

Nutrition Facts

Nutrition Description:: Par portion (1 tranche) :

Calories:: 260

Fat:: 10 g

Saturated Fat:: 8 g

Carbs:: 39 g

Fibre:: 2 g

Sugar:: 23 g

Cholesterol:: 30 mg

Protein:: 3 g

Sodium:: 180 mg

Pain aux carottes et aux dattes

Ingredients