- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Serves
- Donne 8
Ingredients
- 2 tasses
- de Riz calrose
- 500 mL
- 1 contenant
- de Bouillon de poulet, 30 % moins de sodium
- 900 mL
- 3 c. à soupe
- de vinaigre de riz
- 45 mL
- 1 c. à soupe
- de sucre
- 15 mL
- 1 c. à soupe
- d’huile végétale
- 15 mL
- 1 1/2 tasses
- de champignons tranchés
- 375 mL
- 6
- oignons verts, émincés
- 0
- 4 gousses
- gousses d’ail, émincées
- 0
- 2 c. à soupe
- de Sauce soya, 30 % moins de sel
- 30 mL
- 1/4
- de gingembre mariné, haché
- 60 mL
- 1/4 tasse
- de graines de sésame
- 60 mL
Directions
Step 1
Bien rincer le riz à l'eau froide courante; égoutter. Mélanger le riz et le bouillon dans une casserole. Couvrir et porter à ébullition à feu moyen. Baisser le feu à mi-doux et laisser mijoter le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre avec un soupçon de croquant, environ 7 minutes. Entre-temps, dans une petite casserole, combiner le vinaigre de riz et le sucre; porter à ébullition. Retirer le riz du feu; incorporer le mélange vinaigré. Couvrir avec une serviette propre, replacer le couvercle et laisser reposer 5 minutes.
Step 2
Chauffer l'huile dans une poêle posée sur feu mi-vif. Y cuire les champignons en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes. Ajouter les oignons verts et l'ail; cuire 1 minute. Incorporer la sauce soya et transférer à un bol. Incorporer le gingembre mariné; laisser refroidir.
Step 3
Dans une petite poêle posée sur feu moyen, griller les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles brunissent, environ 2 minutes, en remuant de temps à autre. Étendre les graines de sésame dans un plat. Diviser le riz chaud en 8 portions. Façonner le riz en sphères, en prenant soin de se mouiller les mains pour éviter que les grains collent. Pratiquer un creux au centre de chaque boule et y déposer 1/8 de la farce. Refermer le creux avec le riz environnant. Rouler chaque boule ainsi préparée dans les graines de sésame. Couvrir jusqu'au moment de servir.
Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/8 de la recette
- Calories:
- 250
- Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 50 g
- Protein:
- 7 g