- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 30 mins
- Serves
- 12 portion
Ingredients
- 2 1/2 tasses
- de Farine tout usage
- 625 mL
- 3/4 tasse
- de sucre granulé
- 175 mL
- 2 c. à thé
- de poudre à pâte
- 10 mL
- 1/2 c. à thé
- de bicarbonate de soude
- 2 mL
- 1/4 c. à thé
- de sel
- 1 mL
- 1 c. à thé
- d’épice au choix (cannelle moulue ou gingembre moulu)
- 5 mL
- 1
- œufs, calibre gros
- 0
- 1 tasse
- de babeurre
- 250 mL
- 1/2 tasse
- d’huile de canola
- 125 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Graisser ou tapisser de moules en papier une plaque à 12 muffins. Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et l’épice choisie. Dans un autre bol, fouetter l’œuf, le babeurre et l’huile. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs, sans trop mélanger. Répartir uniformément la pâte dans les moules.
Step 2
Cuire au four sur la grille du centre jusqu’à ce que les chapeaux des muffins soient fermes au toucher, environ 20 minutes. Les laisser refroidir dans la plaque pendant 5 minutes, puis les transférer sur une grille pour les faire refroidir complètement. Les conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours ou les envelopper individuellement et les congeler jusqu’à 2 semaines.
Step 3
Puis Mélangez!
Step 4
FRUITÉS - POUR MUFFINS AUX POIRES ET AUX PACANES :
Step 5
125 ml (1/2 tasse) de Pacanes hachées 250 ml (1 tasse) de poires mûres pelées et grossièrement hachées
Step 6
SALÉS - POUR MUFFINS DU MATIN AU CHEDDAR ET AU BACON :
Step 7
Omettre l’épice et ajouter 2 ml (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne 125 ml (1/2 tasse) de Bacon entièrement cuit émietté 375 ml (1 1/2 tasse) de Fromage cheddar doux rapé 125 ml (1/2 tasse) d’oignons verts émincés
Step 8
SUCRÉS - POUR MUFFINS SURPRISE AUX ABRICOTS ET GRAINES DE SÉSAME :
Step 9
60 ml (1/4 tasse) de Graines de sésame Répartir uniformément la moitié de la pâte dans les moules. Ajouter 5 ml (1 c. à thé) de Confiture d’abricots pure sur chaque muffin et recouvrir du reste de pâte.
Step 10
TECHNIQUE DE GLAÇAGE :
Step 11
Pendant que les muffins refroidissent, mélanger dans un petit bol 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer et 15 ml (1 c. à soupe) de lait. Verser le glaçage en filet sur les muffins refroidis.
Tip
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Nutrition Facts
- Calories:
- 240
- Fat:
- 10 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 34 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 15 mg
- Protein:
- 4 g
- Sodium:
- 160 mg
