Skip to Content
Prep Time
20 mins
Total Time
30 mins
Serves
4 portion

Ingredients

5
grosses oranges sans pépins, coupées en suprêmes, jus reserve
0
1
poivron jaune, finement tranché
0
1 c. à thé
de gingembre frais, finement rape
5 mL
2 c. à soupe
de Ciboulette fraîche, finement hachée
30 mL
1 c. à soupe
+ 15 ml (1 c. à soupe) d’Huile d’olive 100 % extra vierge , en tout
15 mL
1/4 c. à thé
de poudre de chili
1 mL
1/4 c. à thé
de cannelle moulue
1 mL
1/4 c. à thé
de cumin moulu
1 mL
1/4 c. à thé
de paprika fume
1 mL
4
Filets de morue sauvage , décongelés et épongés
0
1/4 c. à thé
chacun de sel et de poivre
1 mL
1/3 tasse
de Mélange montagnard aux noix, aux graines et aux baies , grossièrement haché
75 mL

Directions

Step 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Transférer les suprêmes d’orange dans un bol et leur ajouter 30 ml (2 c. à soupe) du jus d’orange réservé. Incorporer délicatement le poivron jaune, le gingembre, la ciboulette et 7 ml (1 1/2 c. à thé) d’huile d’olive. Réserver.

Step 2

Dans un bol, mélanger la poudre de chili, la cannelle, le cumin et le paprika fumé. Saupoudrer un côté des filets du mélange d’épices et les frotter pour qu’elles adhèrent au poisson.

Step 3

Faire chauffer les 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive qui restent à feu moyen-vif dans une poêle résistante à la chaleur. Déposer la morue dans la poêle, côté épicé vers le bas, et la faire cuire pendant 1 minute. Enfourner la poêle et faire rôtir le poisson jusqu’à ce qu’il soit cuit, environ 5 minutes. Retirer la poêle du four et retourner délicatement les filets. Saler et poivrer.

Step 4

À l’aide d’une cuillère à rainures, répartir la salade dans 4 assiettes. Verser tout liquide qui reste au fond du bol sur la salade et la garnir du mélange de noix. Déposer un filet de morue sur chaque assiette et servir.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

× You have already rated this item.

Nutrition Facts

Calories:
300
Fat:
14 g
Saturated Fat:
2 g
Carbs:
14 g
Fibre:
4 g
Cholesterol:
55 mg
Protein:
29 g
Sodium:
280 mg
icon close

To serve you better, Sobeys is introducing 360Health Pharmacy & Wellness, our digital pharmacy service.

This page will redirect to 360HealthPharmacy.ca where you can manage
your prescriptions, request refills, and book appointments, all in one place.

close

Check Out Our New Mobile App

A Fresh Way to Find Savings

Learn MoreArrow
Mobile App Image