- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 1 h 5 m
- Serves
- Donne 4
Ingredients
- 1 c. à thé
- d’huile végétale
- 5 mL
- 1 tasse
- de Carottes, pelées et grossièrement râpées
- 250 mL
- 1/2
- oignon, finement haché
- 1 gousse
- d’ail, finement hachée
- 1/2 lb
- de dinde hachée extra maigre
- 250 g
- 1
- oeuf, légèrement battu
- 1/4 tasse
- de persil finement haché
- 60 mL
- 1/2 tasse
- de chapelure assaisonnée
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de Sauce Chili
- 30 mL
- 4 tranches
- de Bacon fume naturellement, 50 % moins de sel
Directions
Step 1
Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir les carottes et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés, environ 5 minutes. Incorporer l’ail et le faire dorer 1 minute. Réserver et laisser refroidir.
Step 2
Avec les mains, combiner délicatement dans un bol la dinde, l’œuf, le persil, la chapelure, la sauce chili et le mélange aux oignons refroidi. Ne pas trop travailler la préparation : elle deviendrait coriace à la cuisson. Séparer en 4 portions égales et faire des galettes épaisses d’un diamètre de 8 cm (3 po). Entourer chacune d’elle d’une tranche de bacon. Pour les congeler, les emballer individuellement de pellicule de plastique et les transférer dans un sac de plastique refermable pour congélation.
Step 3
Déballer les galettes congelées, les déposer sur une plaque à pâtisserie à rebords graissée, et les faire cuire dans un four préchauffé à 190 °C (375 °F) jusqu’à ce qu’elles soient cuites et qu’elles atteignent une température interne de 74 °C (165 °F), de 40 à 45 minutes ou de 35 à 40 minutes si non congelées. Servir avec des patates douces cuites au four et du brocolini, si désiré.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- ¼ de la recette
- Calories:
- 180
- Fat:
- 9 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 11 g
- Fibre:
- 2 g
- Cholesterol:
- 80 mg
- Protein:
- 14 g
- Sodium:
- 370 mg
