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Level
very easy
Prep Time
5 mins
Total Time
6 h 20 m
Portions
8

Ingredients

1 tasse
de sauce barbecue
250 mL
1 tasse
de coulis de tomate (passata) ou de tomates broyées en conserve
250 mL
½ tasse
de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
125 mL
3 ½ lb
d’épaule de porc désossée, coupée en quatre
1.75 kg
1 c. à thé
de sel (environ)
5 mL
16
mini-pains à hamburgers

Directions

Step 1

Dans une mijoteuse, mélanger la sauce barbecue, le coulis de tomate et le bouillon de poulet. Ajouter les morceaux de porc et les retourner pour les enrober. Couvrir et cuire à faible intensité jusqu’à ce que le porc se défasse à la fourchette, environ 6 heures.

Step 2

Retirer le porc de la sauce et le mettre dans un grand bol (réserver la sauce pour en arroser les burgers ou la conserver pour un autre plat de viande, si désiré). Avec deux fourchettes, effilocher le porc en retirant le surplus de gras. Saler au goût.

Step 3

Pour assembler les burgers, garnir chaque mini-pain d’environ 60 ml (1/4 tasse) de porc effiloché.

Tip

Servez les mini-burgers avec de la salade de chou en guise d’accompagnement ou de garniture.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (2 mini-burgers) :
Calories:
590
Fat:
21 g
Saturated Fat:
8 g
Carbs:
46 g
Fibre:
3 g
Sugar:
16 g
Cholesterol:
145 mg
Protein:
53 g
Sodium:
1110 mg
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