- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 45 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 2 c. à soupe
- d’huile végétale
- 30 ml
- 3
- oignons jaunes à cuisson, tranchés finement
- 2
- gousses d’ail, hachées finement
- 1/4 c. à thé
- chacun de sel, de poivre et de sucre
- 1 ml
- 1/3 tasse
- de Sirop d’érable canadien pur à 100 % Sensations par Compliments
- 75 ml
- 1/3 tasse
- de Vinaigre de vin rouge Compliments
- 75 ml
- 2 c. à thé
- de sauce Worcestershire
- 10 ml
- 1 c. à thé
- chacun de thym et de romarin frais hachés finement
- 5 ml
- 2 c. à soupe
- de persil frais haché finement
- 30 ml
Directions
Step 1
Chauffer l’huile dans une grande poêle en fonte sur feu moyen. Ajouter les oignons, l’ail, le sel, le poivre et le sucre. Cuire de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient bien dorés. Ajouter le sirop d’érable, le vinaigre, la sauce Worcestershire, le thym et le romarin. Porter à douce ébullition. Cuire de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le liquide ait épaissi et qu’il ait la consistance d’une confiture. Retirer du feu. Ajouter le persil.
Step 2
Servir le confit dans des hamburgers ou des sandwichs au fromage fondant, ou encore avec des biftecks ou des saucisses. (Le confit d’oignons refroidi se conserve jusqu’à deux semaines au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.)
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/4 de la recette) :
- Calories:
- 170
- Fat:
- 7 g
- Carbs:
- 27 g
- Fibre:
- 2 g
- Sugar:
- 22 g
- Protein:
- 1 g
- Sodium:
- 180 mg
