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Prep Time
10 mins
Total Time
30 mins
Donne
4

Ingredients

6
hauts de cuisse de poulet, désossés, sans peau, taillés en cubes de 4 cm (1 1/2 po)
2
grosses courgettes, taillées en rondelles de 1 cm (1/2 po)
8
brochettes
3/4 c. à thé
chacun de sel et de poivre, en tout
4 mL
1 1/4 tasses
de Jus d’ananas non sucré Compliments, en tout
300 mL
2 c. à soupe
chacun de Vinaigre de cidre Compliments et d’huile de canola Compliments
30 mL
3/4 tasse
de couscous sec
175 mL
1
mangue, pelée et taillée en dés
1/4 tasse
d’oignon rouge, taillé en petits dés
60 mL
1/2 tasse
de Menthe Compliments fraîche, grossièrement hachée
125 mL

Directions

Step 1

Préchauffer le gril du four. Enfiler les cubes de poulet et les rondelles de courgette sur les brochettes en les alternant. Les saupoudrer de 2 ml (1/2 c. à thé) chacun de sel et de poivre. Les disposer sur une grille légèrement huilée et placée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium.

Step 2

Mélanger au fouet 60 ml (1/4 tasse) du jus, le vinaigre, l’huile, et le reste du sel et du poivre. Mesurer 30 ml (2 c. à soupe) du mélange et en badigeonner les kébabs. Réserver la vinaigrette qui reste. Faire griller les brochettes sous le gril en les retournant au besoin, de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Step 3

Entre-temps, amener le reste du jus à ebullition dans une casserole moyenne et retirer celle-ci du feu. Incorporer le couscous, couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes. Gonfler le mélange à la fourchette. Incorporer la mangue, l’oignon rouge et la menthe. Arroser uniformément du reste de vinaigrette et bien mélanger. Servir les kébabs tièdes avec le couscous.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
1/4 de la recette
Calories:
490
Fat:
16 g
Carbs:
56 g
Fibre:
4 g
Cholesterol:
105 mg
Protein:
36 g
Sodium:
560 mg
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