- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 1 h
- Portions
- 4
Ingredients
- 1
- grenade
- 1/3 tasse
- de gelée de poivron rouge
- 75 mL
- 1
- jambon mignon (700 g/1 1/2 lb)
- 3 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 45 mL
- 1 lb
- de choux de Bruxelles, coupés en deux (environ 1,5 L/6 tasses)
- 500 g
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Couper la grenade en deux. Presser les demi-grenades au-dessus d’un tamis placé sur un bol de façon à obtenir 75 ml (1/3 tasse) de jus (réserver le reste des arilles de grenade). Mélanger le jus avec la gelée de poivron.
Step 2
Déposer le jambon sur une grille placée dans un plat à rôtir tapissé de papier aluminium. Le couvrir de papier aluminium sans serrer. Rôtir le jambon au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré au centre indique 71 °C (160 °F). Badigeonner généreusement le jambon de la glace à la grenade dans les 15 dernières minutes de cuisson.
Step 3
Pendant ce temps, chauffer l’huile dans une grande poêle sur feu moyen-vif. Cuire les choux de Bruxelles, le côté coupé dessous, pendant 2 minutes, puis ajouter le sel et 30 ml (2 c. à soupe) d’eau. Poursuivre la cuisson de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les choux soient dorés et tendres. Les transférer dans un plat de service et les parsemer des arilles de grenade réservés.
Step 4
Trancher le jambon et le servir avec les choux de Bruxelles.
Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (85 g de jambon glacé + 250 g/1 tasse de choux de Bruxelles) :
- Calories:
- 200
- Fat:
- 9 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 13 g
- Fibre:
- 4 g
- Sugar:
- 7 g
- Cholesterol:
- 30 mg
- Protein:
- 16 g
- Sodium:
- 690 mg