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Prep Time
5 mins
Total Time
20 mins
Rendement
4

Ingredients

1 conserve
de Tomates en dés , égouttées
796 mL
1/4 c. à thé
de cumin moulu
1 mL
1/2 c. à thé
de sauce piquante
2 mL
1/2 c. à thé
de paprika fumé
2 mL
1 conserve
de haricots frits rouges ou noirs
454 g
2 c. à thé
d’huile végétale (environ)
10 mL
8
Gros oeufs oméga-3
0
1/4 tasse
de Fromages cheddar et mozzarella râpés
60 mL
1
avocat bien mûr
0
1/2 tasse
de coriandre fraîche, hachée
125 mL
0
Quartiers de lime, pour la garniture
0
0
Croustilles tortilla multigrains avec graines de lin , facultatif
0

Directions

Step 1

Faire mijoter les tomates, le cumin et le piment chipotle dans une casserole de taille moyenne sur feu doux pendant 10 minutes. Les écraser légèrement à la fourchette de façon à défaire les tomates et le piment. Entre-temps, dans une petite casserol, faire chauffer les haricots sur feu doux.

Step 2

Faire chauffer 5 ml (1 c. à thé) d’huile dans une grande poêle et y frire les œufs (par tournée si nécessaire). Ajouter de l’huile au besoin.

Step 3

Répartir la sauce et les haricots dans quatre assiettes. Placer œufs frits dans chaques assiette. Parsmer le tout du fromage râpé, de l’avocat et de la coriandre. Garnir d’un quartier de lime et servir avec les Croustilles tortilla mulitgrains avec grains de lin et une salade vert

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
¼ de la recette
Calories:
390
Fat:
23 g
Saturated Fat:
6 g
Carbs:
28 g
Fibre:
14 g
Cholesterol:
430 mg
Protein:
23 g
Sodium:
850 mg
Potassium:
1260
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