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Prep Time
10 mins
Total Time
30 mins
Portions
4

Ingredients

1 c. à soupe
d’huile de canola
15 mL
1/4 tasse
d’oignon émincé
60 mL
2 c. à soupe
de gingembre frais pelé et râpé
30 mL
1 c. à thé
de poudre de cari
5 mL
2
pêches mûres, pelées, dénoyautées et coupées en dés
1 1/2 c. à thé
de sucre
7 mL
1/2 c. à thé
de sel
2 mL
2 c. à soupe
de yogourt grec nature sans gras
30 mL
1 c. à soupe
de jus de lime frais
15 mL
2 c. à soupe
d'eau (facultatif)
30 mL
4
hauts de cuisse de poulet, désossés

Directions

Step 1

Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire sauter l'oignon, le gingembre et le cari jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter les pêches, le sucre et le sel. Cuire jusqu'à ce que les pêches se défassent, environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

Step 2

À l’aide d’un mélangeur à main électrique, réduire les pêches en purée. Ajouter le yogourt et le jus de lime, bien brasser et ajouter de l'eau (si désiré) pour obtenir une texture plus liquide.

Step 3

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Réserver 60 ml (1/4 tasse) de la sauce aux pêches et badigeonner le reste sur les hauts de cuisse de poulet. Déposer le poulet sur la grille préalablement huilée, fermer le couvercle et faire griller jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 4 minutes par côté, en le badigeonnant deux fois avec la sauce réservée.

Tip

Diluer la sauce aux pêches avec un peu de sauce soya et de vinaigre de cidre pour obtenir une savoureuse vinaigrette au cari, idéale pour parfumer les salades de quinoa ou les plats de riz pilaf.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
1/4 de la recette
Calories:
320
Fat:
16 g
Saturated Fat:
4 g
Carbs:
11 g
Fibre:
1 g
Cholesterol:
110 mg
Protein:
31 g
Sodium:
400 mg
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