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Prep Time
10 mins
Total Time
3 h 30 m
Serves
Rendement 12

Ingredients

1/3 tasse
de sucre
75 mL
6 tiges
de basilic, feuilles et tiges séparées
1 tasse
d’eau
250
1 lb
de fraises, équeutées
500 g
1/4 tasse
de Vinaigre balsamique de Modène vieilli
60 mL

Directions

Step 1

Dans une petite casserole, faire mijoter à feu moyen le sucre, les tiges de basilic et l’eau jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir. Entre-temps, réserver 6 fraises et 12 petites feuilles de basilic pour la garniture.

Step 2

Retirer les tiges de basilic du sirop refroidi et le verser dans un mélangeur. Ajouter les feuilles de basilic, les fraises et le vinaigre, puis les réduire en une purée lisse.

Step 3

Tamiser la purée, la verser dans un plat en métal peu profond et la congeler. Aux 30 minutes, remuer et gratter le mélange à la fourchette, en répétant l’opération 5 ou 6 fois jusqu’à ce que le mélange soit cristallisé. En servir des boules dans des bols et les garnir des feuilles de basilic et des fraises réservées.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
1/12 de la recette
Calories:
40
Carbs:
10 g
Fibre:
1 g
Sodium:
1 mg
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