- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 1 h
- Portions
- 8
Ingredients
- 1 tasse
- de farine tout usage
- 250 mL
- 1 tasse
- de semoule de maïs
- 250 mL
- 1 c. à soupe
- de poudre à pâte
- 15 mL
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 1¾ tasse
- de lait
- 425 mL
- 2
- œufs
- 1/3 tasse
- de beurre, fondu
- 75 mL
- 8 tranches
- de Bacon à la bière artisanale coupe du centre épaisseSensations par Compliments, coupées en deux
- 2/3 tasse
- chacun de framboises, de dés de cantaloup et de dés de poire mûre
- 150 mL
- 1/4 tasse
- de canneberges séchées, hachées finement
- 60 mL
- 1/4 tasse
- de miel
- 60 mL
- 1 c. à thé
- de zeste d’orange râpé
- 5 mL
- 3 c. à soupe
- de jus d’orange
- 45 mL
Directions
Step 1
Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, mélanger au fouet le lait, les œufs et le beurre fondu.
Step 2
Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs. La pâte soit homogène, sans plus. Laisser reposer 10 minutes.
Step 3
Pendant ce temps, préchauffer le gaufrier en suivant les indications du fabricant. Cuire le bacon dans le gaufrier, en plusieurs fois, de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Égoutter sur des essuie-tout. Garder au chaud au four préchauffé à basse température.
Step 4
Essuyer le gaufrier à l’aide d’essuie-tout. Verser 125 ml (1/2 tasse) de pâte dans le gaufrier. Déposer deux morceaux de bacon sur la pâte et fermer le couvercle. Cuire 4 ou 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Répéter avec le reste de la pâte et du bacon.
Step 5
Mélanger les framboises, le cantaloup, la poire, les canneberges séchées, le miel, le zeste et le jus d’orange. Servir les gaufres avec la salade de fruits.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion: 1/8 de la recette
- Calories:
- 350
- Fat:
- 15 g
- Saturated Fat:
- 7 g
- Carbs:
- 44 g
- Fibre:
- 3 g
- Sugar:
- 17 g
- Cholesterol:
- 80 mg
- Protein:
- 10 g
- Sodium:
- 540 mg