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Prep Time
15 mins
Total Time
50 mins
Portions
10

Ingredients

1 tasse
de farine tout usage
250 ml
1 tasse
de semoule de maïs, plus 30 ml (2 c. à soupe) pour saupoudrer
250 ml
1/4 tasse
de sucre
60 ml
2 c. à thé
de poudre à pâte
10 ml
1/2 c. à thé
de bicarbonate de soude
2 ml
1 c. à thé
de sel
5 ml
3
œufs, battus
1 tasse
de babeurre
250 ml
1/2 tasse
de beurre fondu, en tout
125 ml
3 c. à soupe
de cassonade tassée
45 ml
3 c. à soupe
de sirop d’érable
45 ml
1 contenant
de Mini-tomates Candi-to Compliments (environ 500 ml/2 tasses)
255 g
2 c. à soupe
de romarin frais haché finement
30 ml

Directions

Step 1

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, 250 ml (1 tasse) de semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Step 2

Dans un autre bol, mélanger au fouet les œufs, le babeurre et 75 ml (1/3 tasse) de beurre fondu. Verser le mélange sur les ingrédients secs et remuer jusqu’à ce que ceux-ci soient humectés, sans plus. Réserver.

Step 3

Verser le reste du beurre fondu dans une poêle en fonte de 23 cm (9 po) sur feu moyen. Ajouter la cassonade et le sirop d’érable. Chauffer jusqu’à ce que la cassonade soit fondue et que le liquide à bouillonner. Ajouter les tomates et le romarin. Cuire environ 3 minutes, jusqu’à ce que les tomates commencent à s’attendrir (tout en restant entières). Saupoudrer 30 ml (2 c. à soupe) de semoule de maïs sur les tomates. Ne pas remuer. À l’aide d’une cuillère, déposer la pâte réservée sur le dessus.

Step 4

Mettre la poêle au four. Cuire 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le centre reprenne sa forme après une légère pression du doigt. Déposer la poêle sur une grille. Laisserrefroidir 5 minutes. Démouler le gâteau dans une assiette de service. Servir chaud ou à la température ambiante.

Tip

Servez le gâteau avec une cuillerée de crème sure ou de yogourt grec.
Au besoin, remplacez le babeurre par 250 ml (1 tasse) de lait additionné de 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron ou de vinaigre. Laissez reposer 15 minutes avant d’utiliser le mélange.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (1/10 de la recette) :
Calories:
270
Fat:
12 g
Saturated Fat:
7 g
Carbs:
35 g
Fibre:
2 g
Sugar:
14 g
Cholesterol:
85 mg
Protein:
6 g
Sodium:
480 mg
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