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Prep Time
5 mins
Total Time
1 h 45 m
Rendement
24

Ingredients

2 tasses
de bananes mûres écrasées (environ 3 grosses)
500 mL
2 c. à thé
de jus de citron
10 mL
2 1/2 tasses
de farine tout usage
625 mL
1/2 tasse
de cacao
125 mL
1 1/2 c. à thé
de bicarbonate de soude
7 mL
1/4 c. à thé
de sel
1 mL
1/2 tasse
d’huile végétale
125 mL
2 tasses
de cassonade non tassée
500 mL
3
œufs
0
1 c. à soupe
d’extrait de vanille pur
15 mL
1 1/2 tasses
de babeurre
375 mL
1/2 tasse
de pépites de chocolat mi-sucré véritable
125 mL
Glaçage :
1/4 tasse
de pépites de chocolat mi-sucré véritable
60 mL
3 c. à soupe
de lait
45 mL

Directions

Step 1

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Graisser et fariner un moule à cheminée de 25 cm (10 po). Dans un petit bol, mélanger les bananes et le jus de citron. Réserver. Dans un bol moyen, combiner la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Dans un grand bol, battre l’huile et la cassonade jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux. Ajouter les œufs en battant, un à la fois, puis la vanille. Incorporer la moitié du mélange de farine et la moitié du babeurre, puis incorporer le reste de la farine et du babeurre. Incorporer les bananes et 125 ml (1/2 tasse) des pépites de chocolat. Étendre la pâte dans le moule préparé.

Step 2

Faire cuire le gâteau jusqu’à ce qu’une brochette insérée dans sa partie la plus épaisse en ressorte avec quelques miettes humides, environ 55 minutes. Transférer le gâteau sur une grille et le laisser refroidir dans son moule 30 minutes, puis le renverser dans une assiette à gâteau.

Step 3

Pour le glaçage : dans un petit bol allant au micro-ondes, faire fondre le reste des pépites de chocolat (60 ml /1/4 tasse) avec le lait à puissance ÉLEVÉE pendant 1 minute, puis remuer le mélange pour qu’il soit lisse. En arroser le gâteau et servir celui-ci tiède ou à la température ambiante.

Tip

Naturellement faible en gras, le babeurre confère à ce gâteau une texture tendre et moelleuse. *Plus 30 minutes de refroidissement.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
1 tranche
Calories:
220
Fat:
8 g
Saturated Fat:
2 g
Carbs:
33 g
Fibre:
2 g
Cholesterol:
25 mg
Protein:
4 g
Sodium:
130 mg
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